Buches de Noël Rochefort - La Rochelle - Pâtisserie Blanche Maclaine

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MATCHA FRAMBOISE 💚🩷 La jolie commande sur-m

MATCHA FRAMBOISE 💚🩷
La jolie commande sur-mesure réalisée pour une cliente pour la fête des mamans 💫. Je vous avais déjà partagé les photos de cette création le 28 mai mais pas encore le montage.
Voici donc la Tarte Matcha Framboise qui se compose :
- D’une pâte sucrée amande
- D’un croustillant praliné pistache matcha
- D’un roulé suisse matcha
- D’un confit framboises
- De framboises fraîches
- D’un crémeux matcha
- Et d’une crème légère au matcha
Une tarte aussi jolie que délicieuse 😍. Pour le matcha, j’utilise celui de chez @anatae_matcha (matcha cérémonie).
Si jamais vous souhaiteriez goûter ce dessert, cette tarte est dispo sur mon site à la carte en format unique à partager de 8 personnes.
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Jolie commande sur-mesure avec cette Pavlova Myrti

Jolie commande sur-mesure avec cette Pavlova Myrtille Vanille 🫐✨. Réalisée en avril, c’est cette Pavlova qui m’a donné l’idée de la Pavlova Myrtille Citron qui est dispo sur mon site !
Une Pavlova aussi jolie que délicieuse. Légère, aérienne, vanillée et fruitée, cette Pavlova a fait l’unanimité auprès de mes clients !
Elle se compose :
- D’une meringue Suisse
- D’une crème légère à la vanille de Madagascar
- D’un confit de myrtilles
- Et de myrtilles fraîches
Un pochage aussi délicat qu’aérien qui invite à chaque bouchée à voyager dans un monde sucré et meringué 😍!
-> N’hésitez pas dès maintenant à commander ma Pavlova Myrtille Citron dispo en format unique de 6/8 personnes.
-> Et pour toute demande sur-mesure, n’hésitez pas à me contacter via mon site minimum 1 semaine avant votre événement.
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Jolie pâtisserie du week-end : la Tarte Multifrui

Jolie pâtisserie du week-end : la Tarte Multifruits aux fruits rouges et jaunes 🍓🍑. Un dessert tout en simplicité, coloré et ultra fruité.
Il se compose :
- D’une pâte sucrée diamant
- D’une crème d’amande vanille et pêches jaunes
- D’un gel à la fraise
- D’une crème légère à la vanille
- Et d’une multitude de fruits frais (fraise, framboise, groseille, pêche jaune)
Un dessert qui a fait l’unanimité ! L’acidité des framboises et des groseilles est contrebalancée par la douceur de la pêche jaune et le côté acidulé du gel fraise✨.
Pour toute demande de pâtisserie sur-mesure, n’hésitez pas à me contacter via mon site minimum 1 semaine avant votre événement.
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Jolie commande sur-mesure avec ce Saint-Honoré Va

Jolie commande sur-mesure avec ce Saint-Honoré Vanille Framboise. Un dessert coloré et gourmand 😍.
Le côté acidulé de la framboise est associé à la douceur de la vanille et le croustillant de la noisette pour un dessert ultra gourmand.
Il se compose :
- D’une pâte filo caramélisée
- D’un tourbillon de praliné noisette et pralin
- D’un crémeux vanille grillée de Madagascar ultra onctueux
- De choux garnis vanille et framboise
- D’un confit de framboises
- De framboises fraîches
- Et d’une chantilly à la vanille de Madagascar
Pour toute demande de dessert sur-mesure, n’hésitez pas à me contacter via mon site minimum 1 semaine avant votre événement.
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Matcha Framboise ou mon association favorite en é

Matcha Framboise ou mon association favorite en été 💚🩷 !
Cet été, je vous propose de plonger au cœur de ce vitrail gourmand. Beaucoup de fraîcheur, de l’acidulé, de l’umami, et du gourmand pour une véritable explosion de saveurs en bouche.
~ La framboise apporte la fraîcheur et le pep’s 😍
~ Avec ses notes végétales et légèrement herbacées, le matcha confère à cette tarte subtilité et douceur ce qui ne vous laissera pas indifférent 💚. J’utilise pour cela un matcha de très belle qualité, de chez @anatae_matcha (le Matcha Cérémonie).
~ La vanille quant à elle est là pour le côté doux et onctueux.
- pâte sucrée, croustillant amande matcha, roulé suisse matcha, confit framboises, framboises fraîches, crémeux matcha, chantilly à la vanille de Madagascar, caramel matcha, praliné amande -
Commandez dès maintenant ce vitrail gourmand pour une expérience gustative unique !
La Tarte Matcha Framboise est dispo à la commande via mon site en format unique de 8 personnes.
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Framboise Vanille ou la douceur incarnée 💕🤍

Framboise Vanille ou la douceur incarnée 💕🤍 Plongez dans cette fleur sucrée, délicate et subtile aux notes acidulées et gourmandes.
La vanille apporte un côté réconfortant et doux qui est rehaussé par la framboise apportant pep’s et fraîcheur. Mon dessert préféré de la carte 🫶🏼✨!
- meringue suisse, crémeux vanille grillée de Madagascar, confit framboises, framboises fraîches, crème légère à la vanille de Madagascar -
La Pavlova Framboise Vanille Grillée est dispo à la commande sur mon site en format unique à partager en 6-8 personnes.
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Pistache Framboise, l’accord parfait 💚🩷.

Pistache Framboise, l’accord parfait 💚🩷.
Un dessert tout en finesse, gourmandise et fraîcheur. Succès garanti pour ce saint-honoré 🫶🏼.
Amateurs de pistache et de framboise, ce dessert est fait pour vous !
Le Saint-Honoré Pistache Framboise se compose :
- De pâte filo caramélisée au miel
- D’un croustillant pistache feuillantine et pistaches hachées
- D’un crémeux pistache
- D’un confit à la framboise
- De choux craquelin garnis
- De praliné pistache
- De framboises fraîches
- D’une chantilly pistache
Depuis peu, j’utilise des pistaches de grade A (pistaches d’Iran extra vertes) d’où la couleur 💚.
Disponible à la commande sur mon site en format à partager en 6 et 8 personnes.
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Fraîcheur, légèreté et délicatesse sont la définition même de cette tarte 🍑🌿.
~ Fraîcheur avec la pêche (blanche et jaune). Ici je la travaille à la fois en brunoise, en confit et en gel pour une multitude de saveurs en bouche.
~ Légèreté pour cette crème à la verveine d’une douceur unique.
~ Délicatesse pour ce pochage de crème légère à la vanille aussi joli que délicat.
Pêche / verveine est l’une de mes associations préférées en été 🫶🏼, et vous est-ce que cette tarte vous tente ?
La Tarte Pêche Verveine est dispo à la commande sur mon site en format unique à partager de 8 personnes.
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